啤酒廠發(fa)酵(jiao)罐(guan)(guan)的(de)(de)(de)冷(leng)卻(que)一(yi)般都是通過氨(an)液(ye)(ye)直(zhi)接蒸(zheng)發(fa)來(lai)冷(leng)卻(que)，通過發(fa)酵(jiao)罐(guan)(guan)前的(de)(de)(de)電磁閥間歇(xie)開(kai)啟(qi)來(lai)控制氨(an)液(ye)(ye)的(de)(de)(de)流量(liang)，由于氨(an)液(ye)(ye)直(zhi)接蒸(zheng)發(fa)的(de)(de)(de)潛(qian)熱量(liang)無法精確控制，所以經常出現過冷(leng)的(de)(de)(de)情況(kuang)，導致發(fa)酵(jiao)罐(guan)(guan)中發(fa)酵(jiao)液(ye)(ye)結冰，直(zhi)接影響啤酒的(de)(de)(de)品(pin)質，另外，氨(an)液(ye)(ye)的(de)(de)(de)泄漏也會污染(ran)到發(fa)酵(jiao)罐(guan)(guan)中的(de)(de)(de)液(ye)(ye)體，影響產品(pin)質量(liang)安(an)全；為(wei)了(le)滿(man)足(zu)氨(an)液(ye)(ye)蒸(zheng)發(fa)的(de)(de)(de)低壓環境，壓縮機需(xu)要持(chi)續不(bu)斷(duan)的(de)(de)(de)運行，這就造成了(le)能量(liang)的(de)(de)(de)浪費。

    在(zai)發(fa)酵(jiao)(jiao)罐(guan)(guan)(guan)前安裝電磁閥，電磁閥根據(ju)發(fa)酵(jiao)(jiao)罐(guan)(guan)(guan)的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)度控(kong)制開和關，乙(yi)(yi)(yi)二(er)醇(chun)(chun)溶液(ye)使用工藝(yi)變頻泵輸(shu)送，冷水(shui)機根據(ju)乙(yi)(yi)(yi)二(er)醇(chun)(chun)溶液(ye)罐(guan)(guan)(guan)中的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)度啟停(ting)可(ke)(ke)以(yi)保(bao)證罐(guan)(guan)(guan)中的(de)(de)(de)乙(yi)(yi)(yi)二(er)醇(chun)(chun).水(shui)溶液(ye)溫(wen)(wen)(wen)度恒定，在(zai)乙(yi)(yi)(yi)二(er)醇(chun)(chun)溶液(ye)溫(wen)(wen)(wen)度恒定的(de)(de)(de)情況下，想(xiang)要(yao)(yao)保(bao)證發(fa)酵(jiao)(jiao)罐(guan)(guan)(guan)的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)度實(shi)現(xian)精確控(kong)制，只(zhi)需要(yao)(yao)調(diao)節乙(yi)(yi)(yi)二(er)醇(chun)(chun)水(shui)溶液(ye)的(de)(de)(de)流量(liang)即可(ke)(ke)，而要(yao)(yao)實(shi)現(xian)流量(liang)可(ke)(ke)調(diao)設(she)計采用工藝(yi)變頻泵輸(shu)送。因為乙(yi)(yi)(yi)二(er)醇(chun)(chun)水(shui)溶液(ye)和發(fa)酵(jiao)(jiao)罐(guan)(guan)(guan)的(de)(de)(de)換熱過程只(zhi)是(shi)溫(wen)(wen)(wen)度的(de)(de)(de)傳遞(di)，并不(bu)發(fa)生(sheng)相變，所以(yi)不(bu)存在(zai)潛(qian)熱的(de)(de)(de)影響(xiang)而導致傳熱量(liang)不(bu)可(ke)(ke)控(kong)。另外，只(zhi)要(yao)(yao)乙(yi)(yi)(yi)二(er)醇(chun)(chun)罐(guan)(guan)(guan)中有足夠的(de)(de)(de)低(di)溫(wen)(wen)(wen)乙(yi)(yi)(yi)二(er)醇(chun)(chun).水(shui)溶液(ye)，即使冷水(shui)機不(bu)開啟，也同樣(yang)可(ke)(ke)以(yi)實(shi)現(xian)給(gei)發(fa)酵(jiao)(jiao)罐(guan)(guan)(guan)冷卻，這(zhe)樣(yang)就可(ke)(ke)以(yi)讓(rang)冷水(shui)機組間歇運(yun)行，同時也可(ke)(ke)以(yi)延長(chang)了(le)冷水(shui)機的(de)(de)(de)壽命。